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Soplador de burbujas alveopc
Características de flujo y calidad de procesamiento
Detalles del producto
- métodos estándar internacionales para detectar la resiliencia, la ductilidad, la elasticidad y la capacidad de hornear de la masa
- herramientas de detección autorizadas para la cría, la recolección, la fabricación en polvo, el procesamiento de alimentos, el comercio y la inspección oficial de calidad
• cumple con los estándares AACC 54 - 30.02, ICC 121, NF en ISO 27.971, GB / T 14.614.4
Principio de funcionamiento:
El soplador exprime la masa preparada para formar fideos. Bajo cierta presión, la pasta se sopla en una burbuja facial expandida en tres dimensiones.
Durante la fermentación de la masa, se produce una gran cantidad de dióxido de carbono, lo que hace que la masa se deforme e e hinche. Se reproduce el modo de expansión tridimensional del burbujeador
El proceso de deformación e expansión de la masa afectado por el dióxido de carbono.
Cuatro indicadores importantes del soplador de burbujas:
- valor p, que indica la resiliencia de la masa, que representa la máxima resistencia a la deformación de la masa durante el proceso de soplado
- el valor l, que indica la ductilidad de la masa, refleja la extensión y la capacidad de retención de aire de la masa
- valor i.e., que indica el índice de elasticidad de la masa
- valor w, que indica la capacidad de cocción de la masa
Aplicaciones:
El nuevo soplador de burbujas de PC está conectado a la computadora, y la interfaz del software de análisis es elegante, simple e intuitiva.
El experimento de adición constante de agua detecta la elasticidad pegajosa de la harina de trigo.
- selección en función del uso del trigo y la harina, Clasificación y clasificación
• Detección de insectos que comen trigo mohoso
Optimizar la distribución de trigo y polvo
- selección de los aditivos más adecuados para mejorar la calidad del producto final
- garantizar que el producto final cumpla con los requisitos de los indicadores
• Analizar los efectos del gluten, la proteasa y la levadura activa sobre la viscosidad de la masa
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