La olla de azúcar empapada en vacío, también conocida como olla de azúcar al vacío, es adecuada para todo tipo de conserva, azúcar empapado en frutas y encurtidos rápidos de encurtidos. Por ejemplo: jujube, jujube, espino, arándanos, fresas, manzanas, peras, melocotones, etc., se sumergen rápidamente en azúcar;

Los condimentos de Encurtidos y alimentos de ocio se marinan rápidamente, de acuerdo con la producción se puede apoyar con las especificaciones del tanque de evacuación, el tanque se puede instalar con entrepiso de calentamiento, se puede instalar un sistema de control de temperatura; Dispositivo de apertura de tapa neumática de más de 900 mm de diámetro. La mayoría de los métodos tradicionales de inmersión en azúcar se cocinan muchas veces y luego se remojan naturalmente muchas veces. se necesitan entre 48 y 72 horas para completar la inmersión en azúcar. al mismo tiempo, para que la fruta contenga azúcar uniformemente, se debe agitar constantemente la fruta, lo que no solo hace que el ciclo de procesamiento de la fruta conservada sea largo, la intensidad de trabajo sea alta, las condiciones sanitarias sean malas, sino que también tiene una alta tasa de residuos.

El producto obtenido utilizando la olla de inmersión de azúcar al vacío tiene un color fresco, un sabor afrutado fuerte, no cristalina, no se vierte azúcar, se filtra mucho azúcar, tiene una gran forma de bloque y una alta tasa de producción, que es un equipo ideal para reemplazar el proceso tradicional de inmersión de azúcar. Al mismo tiempo, el equipo se puede aplicar al procesamiento de una variedad de productos de frutas conservadas, con una gran versatilidad.

La producción de frutas conservadas es muy estacional, y los fabricantes quieren aprovechar el bajo precio para comprar más frutas frescas y producir más durante este período. El tiempo de procesamiento del proceso de procesamiento tradicional es demasiado largo, se produce un lote en decenas de horas, y las buenas variedades no se pueden hacer mucho al año. Si se compran más frutas frescas, si no se pueden terminar por un tiempo, se pudrirán, y si tienen dinero, no se atreven a cosechar más, lo que hace que las frutas no se puedan vender en algunos lugares y se pudran en los árboles.

El proceso de inmersión de azúcar de la fruta conservada en el proceso de producción lleva mucho tiempo. la inmersión de azúcar se realiza principalmente cocinando muchas veces y luego remojando naturalmente muchas veces. se necesitan entre 48 y 72 horas para completar la inmersión de azúcar. al mismo tiempo, para que la fruta conservada contenga azúcar uniformemente, la fruta debe agitarse constantemente, lo que no solo hace que el ciclo de procesamiento de la fruta conservada sea largo, la intensidad de trabajo sea alta, las condiciones sanitarias sean malas, sino que también la tasa de residuos sea alta.

El uso de tanques mecánicos de infiltración de azúcar al vacío shengwei resuelve bien los problemas de inmersión de azúcar durante mucho tiempo y producción insalubre. El equipo de impregnación de azúcar de frutas conservadas adopta el principio avanzado de impregnación al vacío. en condiciones de vacío, el aire y parte del agua en los microporos de la pulpa y entre las células vegetales se bombean y descargan primero, y luego el líquido azucarado de alta concentración se filtra en el espacio entre las células vegetales bajo la diferencia de vacío y la gravedad, lo que mejora efectivamente la eficiencia de impregnación y acorta en gran medida el tiempo de procesamiento de frutas conservadas. los fabricantes pueden preparar más materias primas cuando la fruta está madura y el precio es barato, y producir en grandes cantidades y rápidamente en proceso. Los productos obtenidos con el equipo de impregnación de azúcar al vacío de frutas conservadas de nuestra empresa son de color fresco, sabor afrutado fuerte, no cristalino, sin verter azúcar, más azucarado, gran forma de bloque y alta tasa de producción, que es el equipo ideal para reemplazar el proceso tradicional de impregnación de azúcar. Al mismo tiempo, el equipo puede ser adecuado para el procesamiento de una variedad de frutas conservadas, conserva, Encurtidos y otros productos, con una gran versatilidad.

Parámetros técnicos de la olla de azúcar al vacío

Modelo de producto: swzk - 1200mm

Volumen del equipo: 1000l

Volumen efectivo: 800l

Tamaño exterior del cuerpo de la olla: 1900 * 1700 * 1800 mm

Diámetro interior del cuerpo de la olla: 1200mm

Profundidad del cuerpo de la olla: 800mm

Espesor del cuerpo de la olla: 5 mm

Material del cuerpo de la olla: acero inoxidable 304

Material de la brida: acero inoxidable 304

Fuente de alimentación: 220V

Método de calentamiento: calentamiento por vapor

Método de medición de temperatura: Pt100

Forma de apertura de la tapa: control del cilindro para abrir la tapa automáticamente

Tamaño de la Caja de control: 300 * 400 * 200 mm

Alcance de la Caja de control: fuente de alimentación, válvula de vacío, tapa abierta neumática, indicación de alarma

Peso del equipo: unos 800 kg