Morchella liofilizada es un hongo comestible natural rico en nutrientes y valioso, que se vende bien en el país y en el extranjero. El procesamiento por liofilización de Morillas requiere un conjunto de técnicas maduras de liofilización de morillas. La tecnología de liofilización de Morillas es un método de secado que utiliza el principio de sublimación para preservar las sustancias activas y los nutrientes de morillas. El equipo de la máquina de liofilización de Morillas se combina con la tecnología de liofilización de Morillas para la producción y procesamiento en masa, y se utiliza ampliamente en varios Hongos comestibles liofilizados, hongos silvestres liofilizados y otros procesos y aplicaciones.

Morillas tiene un aroma único, nutritivo y delicioso, y contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, proteínas y minerales y otros nutrientes. Estos nutrientes y sustancias activas, básicamente sensibles al calor, se pierden debido a la destrucción causada por sustancias activas y nutrientes después de superar una cierta temperatura. En el proceso de liofilización, es necesario seguir estrictamente la tecnología de liofilización de morillas. la tecnología específica de liofilización es la siguiente:

1. congelación a baja temperatura: congelación a baja temperatura de - 46 ℃ durante 180 minutos;

2. un secado; Rango de control de temperatura - 30 ~ + 30 ℃, control de vacío: 35pa, tiempo de funcionamiento de 600 minutos, para hacer el control de la velocidad de calentamiento;

3. secado secundario; El rango de control de temperatura es de 35 ~ + 50 ° c, el control de vacío es de 30pa, el tiempo de funcionamiento es de 500 minutos, y la velocidad de calentamiento se controla.

Las Morillas se procesan de acuerdo con los requisitos técnicos de liofilización. el equipo de liofilización de Morillas seleccionado debe cumplir con los requisitos técnicos del proceso de liofilización. las características técnicas específicas del equipo de liofilización de Morillas son:

Selección de equipos de liofilización de contacto;

- rango de temperatura del mamparo: - 50 ~ + 80 ° C

- temperatura límite de condensación: - 70 ℃;

- vacío límite: 2,6 pa

Uniformidad del mamparo de 1 ° c;

Requisitos de material: caja, tabique, disco de material, etc., se seleccionan 304 materiales de acero inoxidable;

Requisitos funcionales: tiene las funciones de configuración y modificación de datos del proceso de liofilización, almacenamiento y consulta de datos de liofilización, control de velocidad de calentamiento y control de vacío, operación remota y monitoreo.